フレンチレシピ

このページでは、美味しいフレンチレシピの数々をあなたのご家庭でもお手軽に味わえるようにフレンチをこよなく愛する方達が、惜しみなくレシピを公開してくれます。盛り付けやソースにもこだわりたいですよね。普段あまり使わない食器類を活躍させるチャンスでもあります。おいしいワイン片手に、ご家庭でフランスを身近に感じてみませんか？

　le.pain le.pain
現役のシェフのle.painさんが初心者からプロを対象にフレンチの基礎知識・下ごしらえ・食材の保存法・裏技・レシピなどを紹介しています。

　アマファッソン料理総合大百科
本格的フレンチを家庭で！をモットーに本格的レシピを中心に食材の扱い方・食品学・用語集なども紹介しています。

　プルニエ「南仏での生活と観光情報」
ニース在住のTOMOさんが娘さんの子育て日記をはじめ、南仏の観光情報やフレンチレシピ等を中心に紹介しています。

　そのとき！FRANCEの風が吹く‥‥
料理ベースの出し汁、ソースベースのレシピから始まりオードブル・スープ・魚・肉・デザートとフレンチレシピをフルコースで紹介しています。

エスカルゴ牧場訪問記
三重県松阪市にあるエスカルゴ牧場をご紹介。世界ではじめてエスカルゴの完全養殖に成功した現場の様子やエスカルゴ料理をご紹介します。

　のりゆき亭
管理人のりゆきさんの食に対する様々な思いが書き綴られたサイトです。本音で語るコメントは的を突いた内容で勉強になります。