そばレシピ

そばはとても馴染み深い食べ物ですよね。美味しいお店もたくさんありますが手打ちや、自作のだし蕎麦好きの方には、究極の楽しみ方ではないでしょうか？自作に懸ける熱い思いをじっくりとご覧ください。

　ヒコベーのそば好きページ
管理人ヒコベーさんのそば打ち体験記や二八・更科・十割の打ち方等を紹介しています。

　手打ち蕎麦 喜心庵
札幌の手打ち蕎麦屋「喜心庵」のホームページです。そばに関する常識や歴史、蕎麦打ち方やレシピ等を紹介

　おそばミュージアム 茶々丸庵
そばのうんちく・蕎麦暦と歳時記・日本全国自慢の蕎麦等を紹介しています。管理人ちゃちゃ丸さんのオリジナルレシピもありますよ。

　Kaji's 蕎麦打ちページ
そばの食べ歩き等の「蕎麦打ち日記」、おすすめのそば屋を紹介する「蕎麦屋さん検索」、他に管理人kajiさん流の「蕎麦打ち」等を紹介しています。

　手打蕎麦北九州板倉庵
手打ちそばと北九州を愛する管理人板倉さんが手打ち蕎麦の実践的な打ち方を写真を交えて詳しく紹介しています。

かわり蕎麦あれこれ
紫蘇きり・柚きり・抹茶きり等、かわり蕎麦の打ち方を紹介しています。蕎麦粉で作るクレープも紹介していますよ。

誰でもできる極うまそばの打ち方
十割そばを目指して一九蕎麦を上手にそば打ち出来るように名工が伝授します。

　なっから
「お互いに楽しく蕎麦打ちを楽しむ」を目的とした「草の根蕎麦打ち教室」の紹介や、そば用語の検索ページもありますよ。