関東では油揚げの乗ったそばのことを言いますが、大阪では「たぬき」と言います。面白いですね。
  
きつねそばレシピをご紹介致します。
  

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力持ちきつね〜いまどきの醤油屋〜
  きつねそばの油揚げの中に、ゆるく溶いた白玉粉を入れてだし醤油で味付け。
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「きつねそばとかきとカリフラワーの炒め煮」〜万有製薬〜
  高脂血症の食事メニュー「冬」の昼食
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冷やしきつねそば〜クックパッド〜
  夏はやっぱり冷たいぶっかけそば! ”たねき”もいいけどやっぱりヘルシーに”きつね”かな。
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みんなが大好き、きつね蕎麦の作り方 きつねそば - [そば]All About
  種物の基本、手打ちそばでなく、市販の麺とおつゆでもおいしく作れます。仕込んだ油揚げが余ったら、おいなりさんにしても、いいですね。
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冷たいきつねそば〜クックパッド〜
  これはおいしい!あっさりです。インシュリンダイエットのレシピです。永田孝行先生のレシピを参考にしてます。