カレーレシピ
カレー 作り方
◆ キーマカレー レシピ
インドでは羊肉の挽き肉が多いようですが、日本では鶏挽き肉を使うことが多いようです。
スパイシーな味わいをお楽しみください。
◆ ドライカレー レシピ
挽肉と野菜をみじん切りにしたものにカレー粉を混ぜて煮詰め水分をとばして白飯にかける挽き肉タイプをはじめ、他に、炒飯・ピラフ・炊き込みご飯タイプなどがあります。
◆ スープカレー レシピ
鶏・牛・豚など大ぶりの具材と、たっぷりの野菜をじっくり煮込んだスープにスパイスを合わせるのが特徴的です。
ホットでまろやかな味わいをお楽しみください。
◆ シーフードカレー レシピ
牛肉や野菜ばかりが具材ではありません。エビ・いか・あさりなどの魚介類をたっぷりじっくり煮込んで作りましょう。
シーフードミックスを使用するとお手軽です。
◆ チキンカレー レシピ
ビーフやポークに飽きたらチキンに挑戦！鶏肉をじっくり煮込んで旨味をだしましょう。
ルーを使った簡単レシピから、スパイスからの本格派まで幅広く紹介しています。
◆ 夏野菜カレー レシピ
夏野菜がたっぷりなベジタリアンカレーで暑い夏を乗り切りましょう。かぼちゃ・ナス・ピーマン・トマト・おくらなどがたっぷり入ってヘルシーです。
カレー レシピ 作り方 おすすめサイト
東京CURRY激闘編
レトルトカレーcheckは圧巻です。まあご覧になってください。カレーレシピでは、考え方と基本・素材・手順やスパイスの解説等も紹介しています。
週末は男のこだわりカレー
健康を考慮した管理人さんのカレーの集大成とも言えるレシピをカレー雑学とともに紹介しています。作り方を解り易く説明していますよ。
印度伽哩天国
カレー中毒患者「かっぱくん」が、インド料理に関するうんちくをはじめ、カレーの本、レシピなどエスニックな情報を紹介しています。
エム・トゥ・エムのカレールー専門店
無添加でおいしいエム・トゥ・エムのカレールー。こだわり本格カレールーをご家庭の手作りカレーに！100％自然素材。創業昭和8年の歴史の味！
仏太のカレー修行
管理人仏太さんが名古屋と札幌で修行？した店舗の記録を克明に紹介しています。カレー話のコーナーでは仏太さんのレシピも披露していますよ。
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