手作り おせち レシピ

正月料理の定番である「おせち」は「御節」と書きます。季節の変わり目である大切な「節日」をお祝いする行事に 神様にお供えする料理です。しきたりを重んじる定番から気軽に作れる簡単なもの、少しアレンジした洋風など、お好みに合わせて作りましょう。 こちらのページでは、手作り おせち レシピ 作り方をご紹介致します。

◆ 定番おせち レシピ
本来、四段重が正式ですが、。家風や地方によって五段重が基本のところもあります。 おせち料理の代表「三つ肴」ですが、関東地方では、黒豆・田作り・数の子を、関西地方では、数の子・黒豆・たたきごぼうを言います。

◆ 簡単おせち レシピ
「忙しくておせちなんて作る時間がないわ。。」「手間が掛かるし難しそうだからねぇ…」と、お困りのあなたへ贈ります。 実際作ってみたら簡単だった！と喜んでもらえそうなレシピを集めてみました。

◆ 洋風おせち レシピ
定番のおせちに飽きたら、新年はちょっぴり気分を変えて、洋風にアレンジしたおせちはいかがでしょうか？ 毎年恒例のおせち料理に慣れた家族の驚く顔が楽しみです♪

◆ お雑煮レシピ
雑煮の汁は地域によって特徴的で、東日本や九州では澄まし汁が多く、関西圏では白味噌仕立てが多い傾向にあります。 あなたの地域はどのタイプですか？この機会に新しい味に挑戦してみるのもいいのでは？

数の子	黒豆	田作り	たたき牛蒡	煮しめ
紅白蒲鉾	伊達巻	昆布巻き	栗きんとん	なます