おせち 黒豆 レシピ

黒豆は邪気をよけるとも言われています。 まめに働き、まめに暮らせるようにと願いを込めて作りましょう。ふっくらと煮上がればきっと感動するでしょう。 こちらのページでは、おせち 黒豆 レシピ 作り方をご紹介致します。

◆ All About
「まめまめしく働くことができますように」とか「まめに暮らせるように」との願いを込めて作ります。黒豆の煮方にはいろいろありますが、簡単で美味しく、ふっくらと仕上がる方法をご紹介します。

◆ みんなのきょうの料理
黒豆は虫食いや皮のむけたものなどを除き、手早く水で洗う。あれば赤ざらめ、または三温糖がよい。豆を戻す時間は除く。

◆ うま味レシピ
新しい年を、まめに暮らせますようにと祈りながら作ります。ちょろぎ（長老木）を添えるとお正月らしくなります。ちょろぎは塩漬けや梅酢漬けが、年末になると出回ります。冷蔵保存してください。

◆ KIRIN_おつまみ道場
おせち料理には欠かせない祝い肴三種のうちの一品です。水煮の黒豆を使う時は、水200mlと豆を鉄鍋に入れて落し蓋をして煮立たせ煮てください。

◆ Yahoo!グルメ
圧力鍋で簡単につくれます。ふっくら柔らかく出来上がります。黒豆は一晩つけ汁につけておきます。やっぱり圧力鍋があると短時間で出来上がって便利です。