しっぽくうどんレシピ

しっぽくうどんは、讃岐の冬の代表的な郷土料理です。 たくさんの野菜や肉を一度に煮込み、それをうどんにかけて食べるのが特徴です。しっぽくうどんレシピをご紹介致します。

◆ グルマンタイムのレシピ 波のりラジオ RNC西日本放送
作りたてでなく、煮込んで味を含ませていきましょう。具はお好きな物をどうぞ。

◆ しっぽくうどん〜うどんアラカルト ナカノヤ〜
まつたけ等、季節の素材をおもな材料として使い、異なった風味を楽しみます。

◆ しっぽくうどん(ヘルシー)　料理レシピ／ボブとアンジー
かけ汁の量が多くなると塩分量も多くなります。だし汁の量はやや少な目にして、濃い目のだしをとると良いでしょう。

◆ しっぽくうどん〜さぬき味の歳時記〜
里いもを入れたりして、具を工夫するとよい。最近は、こくを出すために、鶏肉や豚肉を入れることもある。

◆ しっぽくうどん〜全国郷土料理レシピ〜
具は季節の野菜やその土地でとれたものを使います。