きのこレシピ

こちらのページでは、「きのこ」と言っても、その種類はかなりのもの。 人気あるきのこ料理レシピを中心に集めてみました。

◆ しいたけレシピ
しいたけは、食物繊維が豊富で低カロリーなので、ダイエットにも効果的です。

◆ まいたけレシピ
他のきのこに比べて若干脂質が多いので、炒め物や天ぷらに向いています。

◆ えのきレシピ
えのきは煮たり焼いたりして調理するのが一般的で、脇役的な食材です。

◆ なめこレシピ
なめこは、みそ汁の具として定番ですが、他にもたくさんの調理法があります。

◆ しめじレシピ
しめじは、低カロリーでアミノ酸が豊富です。

◆ エリンギレシピ
森のあわびとも呼ばれているエリンギは、コリコリとした歯ざわりも魅力ですね。

◆ マッシュルームレシピ
マッシュルームは、サラダ・ソテー・グラタン・スープ・煮込み料理などに利用されます。