こごみレシピ

こちらのページでは、人気あるこごみ料理レシピを中心に集めてみました。 シダ類で多年草のこごみは、アクが少なく茹でる時間も短くて済みます。ゴマ和えや白和えがおすすめです。

◆ こごみの胡麻和え〜ひまわりネット〜
春には珍しくアクの少ない山菜なので、茹で時間はさっとでＯＫ。

◆ こごみのゴマあえ〜松田美智子のChic ＆ Swiftレシピ〜
アクが少なく食べやすいこごみは、甘みがきいた衣であえて。

◆ こごみの白あえ-レシピ〜MSNグルメ〜
こごみの代わりに水煮のわらびでもおいしく作れます。

◆ 春野菜のクリーミィー白和え〜明治乳業〜
おなじみの白和えにひと味足して、クリーミーな仕上がりに。

◆ こごみの七味マヨネーズ〜KIRINおつまみ道場〜
こごみの爽やかな歯ごたえがうれしいおつまみです。