卵焼きレシピ

黄身・白身を混ぜ合わせた溶き卵に、だし汁を混ぜて焼くだし巻き卵のレシピ・作り方をご紹介いたします。 風味豊かなだしを使ってフンワリと仕上げましょう。卵が柔らかいうちに手早く巻くのがポイントです。

◆ misbit.com
卵焼きってけっこう難しいですね。でも何度も繰り返すうちに、きっと上手くなれます。焼き上がりが多少ゆがんだら、熱いうちにぬれ布巾等を使って形を整えましょう。

◆ レタスクラブネット
だし巻き卵レシピをご紹介します。卵が固まらないうちに手早く巻いていきます。巻きすで形を整え、好みの厚さに切って器に盛る。しょうゆをかけた大根おろしを添える。

◆ Panasonic お料理スタジオ
だし巻き卵を作るときは、卵は切るように混ぜほぐします。混ぜすぎると卵のこしがなくなります。卵液は鍋の大きさに合わせて２〜３回に分けて入れましょう。

◆ Yahoo!グルメ
卵焼き鍋は、卵汁を落としてぷくっと卵がふくれるくらいに熱します。卵は火加減に敏感なので、中火弱で、タイミングよく手早く火を通して、巻き上げます。

◆ オレンジページnet
お弁当のおかずの定番、だし巻き卵のレシピ・作り方を紹介。おいしく作るには、卵が半熟状のうちに手早く巻くのがポイントです。