塩さばは臭みや水分を抜き、塩味をつけるために行います。
臭みが抜け適度に身が締まり、中まで塩味が滲みて確実に美味しくなります。
こちらのページでは、
塩さばレシピをご紹介致します。
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松田美智子のChic & Swiftレシピ 「塩サバ」
塩を魚にうまくなじませてくれる脱水シートを上手に使って、シンプルな調理法でおいしく頂きます。
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焼き塩サバ〜Yahoo!グルメ〜
脂ののった塩さばはスダチでさっぱりと。
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塩サバのさっぱり焼き | E・レシピ
塩さばのさっぱり焼き 所要時間:20分
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塩サバ〜Yahoo!グルメ〜
塩を魚にうまくなじませてくれる脱水シートを上手に使って、シンプルな調理法でおいしく頂きます。
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塩サバと大根おろし:レシピ:旅して
塩さば、大好き!安い、保存しやすい、そしてとっても美味しい。そんな塩鯖と大根おろしのゴールデンコンビです。