赤魚レシピ

あこう、あこうだいと呼ばれています。かさご科の魚で旬は6月〜9月頃になります。 刺身もさっばりとして美味しいですが、幅広い調理法に対応できます。 こちらのページでは、赤魚レシピをご紹介致します。

◆ 赤魚の甘酢あんかけ〜クッキングノート 東都生活共同組合〜
アコウダイをたっぷり野菜の甘酢あんでいただきます。

◆ 赤魚の照り焼き〜クッキングノート 東都生活共同組合〜
ごはんがすすむ一品！淡白な味の赤魚をごま油でソテーし、たれをからめました。

◆ 赤魚のソテー・わかめソース〜クッキングノート 東都生活共同組合〜
「海の恵み」を満喫！バターでコクを加えて焼き上げ、風味の良いわかめソースを添えました。

◆ ひと手間かけた魚の煮物　赤魚の煮つけ-［料理のABC］All About
赤魚とはあこう鯛のことです。鯛の名がついてますが、鯛の仲間ではありません。その証拠？に大変安く手に入ります。安くても、焼く・揚げる・蒸す、何でも来いの白身の魚です。

◆ 赤魚の煮付け | E・レシピ
アコウダイの煮付け 所要時間：30分