薩摩揚げと書きます。魚肉のすり身を成型して、油で揚げた魚肉の練り物です。
薩摩地方の名産品で、九州南部や関東ではこの呼び方で親しまれています。
こちらのページでは、
さつま揚げレシピをご紹介致します。
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白菜とさつま揚げのあっさり煮- オレンジページnet
薩摩揚げのうまみを、白菜に充分に含ませます。
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こまつなとさつま揚げの煮物 - MSNグルメ -
こまつなは、しゃきっとした歯ごたえになるよう、ゆですぎないのがコツです。
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キャベツとさつま揚げのみそ煮〜今週の節約レシピ〜
みそは火を止めた後に入れると風味が生きます。
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自家製さつま揚げ〜Yahoo!グルメ〜
おうちで作れば出来立てアツアツが食べられます!
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モニター様編〜さつまあげなら月揚庵〜
さつま揚げレシピを多数紹介しています。